肉类焯水更为适宜

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【蚂蚁庄园答案合集】

蚂蚁庄园12月13日问题解答：

问题：在烹饪中，肉类焯水时通常选择哪种方式？

答案：冷水入锅‌

解析：冷水入锅‌：肉类焯水时使用冷水能够确保肉类均匀受热，同时有助于血水和腥味的去除‌3。对于海鲜类食材，则应使用沸水快速焯水，时间控制在30秒以内，以保持其鲜美口感。

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