constructivist_constructivism和constructionism

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分子美食的简介

1、美食流派名为分子美食学(Molecular Gastronomy),是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理,然后运用所得的经验和数据,把食物进行再创造。

2、分子美食,是世界先锋的美食料理,通过科学的方式理解食材分子的物理或化学变化原理,将食物进行创造。大厨把食材的味道、口感、质地、样貌,利用各种工具和创新手法打散分子,重新“组合”成一道新菜。

3、分子鸡尾酒又称为份子鸡尾酒,源于分子美食烹饪潮流,于调酒过程中利用一些物理和化学方法,将食物和饮品研发出不同的特性和形态。学术上,分子混合调酒术被描述为“看得见的原料发生物理性的反应,结合产生泡沫、凝胶剂、雾气,令食材与鸡尾酒这之间的界线变得模糊”。

4、分子料理——蓝莓鱼子酱 西班牙产褐藻胶(也叫褐藻酸钠,海藻酸钠)与钙质(氯化钙)成功制作分子料理鱼子酱。

5、斗牛犬餐厅在2014年以全新的面貌回归,它不再只是一个餐饮场所,而是转型为一个非营利的烹饪智库。这个转变的核心任务是探索烹饪的新技术和创新口味,亚德里亚作为分子美食学的先驱,以其技术手段“解构”再重建食物的创新理念引领着这里的研究工作。

6、尹哲学,高级烹调师,分子美食烹饪专家,国际名厨联合会会员,国际烹饪名师。擅长分子美食、创新中国菜、艺术冷菜、糖艺、盘式造型设计等。2009年创办东北分子美食研发培训工作室,任技术总监,成为东北地区引进分子美食烹饪技术的第一人。

帮忙翻译

1、就是在大学里他养成了熬夜的习惯。(It)It was in the university that he formed the stay-up habit.把食物存放在冰箱里,这样食物就不会变质了。

2、您好:Hello!感谢您在百忙之中回复我的邮件,我从新更新了一下订单。您帮忙计算一下总价,然后告诉我。

3、那时我太迟钝了而没有听懂他说的。- I was too slow to understand what he had said at that time.在大学里所学的知识为我后来的工作打下了坚实的基础。- What I have learned in the university laid a solid foundation for my subsequent work.他一直往前走听见喊叫声才停下。

中译英··各位英语高手们帮帮忙吧,帮我翻译下面几段文字吧,我始终相信...

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幼儿有意义学习的相关理论

幼儿学习有意义的相关理论:乌申斯基认知发展理论、幼儿建构理论和情感与社交理论。乌申斯基认知发展理论 (Vygotskys Sociocultural Theory)该理论强调了学习的社会与文化因素对幼儿发展的重要性。

奥苏贝尔的有意义学习的实质是将新知识与已有知识建立起非人为(内在的)的和实质性(非字面)的联系。理论简介:有意义学习是奥苏贝尔提出的与机械学习相对的概念。他认为,有意义学习就是符号所代表的新知识与学习者认知结构中已有的适当观念建立非人为(非任意的)和实质性的(非字面的)联系的过程。

奥苏贝尔提出,进行有意义学习必须具备的三个前提条件: 学习材料本身必须具备逻辑意义。材料的逻辑意义是指学习材料本身与人类学习能力范围内的有关观念可以建立非人为性和实质性的联系。 学习者必须具有有意义学习的心向。

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