在许多编程语言中，都有截取字符串的函数或方法，下面是一些常见编程语言中截取字符串的函数或方法：
1. Python:
* 使用切片（slice）操作符：`substring = string[start:end]`
* 使用 `split()` 函数：`substring = string.split(separator)[index]`
2. JavaScript:
* 使用 `substring()` 或 `substr()` 函数：`substring = string.substring(startIndex, endIndex)`
* 使用 `slice()` 函数：`substring = string.slice(startIndex, endIndex)`
3. Java:
* 使用 `substring()` 方法：`substring = string.substring(startIndex, endIndex)`
4. C#:
* 使用 `Substring()` 方法：`substring = string.Substring(startIndex, length)`
5. PHP:
* 使用 `substr()` 函数：`substring = substr(string, start, length)`
6. C++ (使用 C++11 标准库中的 `std::string` 类):
* 使用 `substr()` 成员函数：`substring = string.substr(startIndex, length)`
这些函数或方法通常需要指定起始位置和结束位置（或长度），以便截取所需的子字符串，请注意，起始位置通常从0开始计数，而结束位置（或长度）表示截取的字符数量。
